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A
Austrália vive em grande momento em sua culinária.
Antes conhecida apenas pela comida no estilo britânico,
com muita batata e tortas.
Hoje
a cozinha do país é uma mistura de influências
de várias culinárias, passando pelo francês,
italiano, alemão, grega e espanhol, com influência
dos ingredientes locais.
Portanto,você
vai encontrar uma culinária de categoria internacional
e com ótimos vinhos.
A
concorrência entre Melbourne, Sydney e Adelaide pela melhor
cozinha é certamente um fator que influencia a melhora
dos pratos.
Restaurantes
Adelphi
Melbourne
Comentário: Chef Tease Ezard
Salt
Sydney
Comentário: Serve sal no pão, como símbolo
de amizade, segundo a The Economist. Chef Luke Mangan.
The
Grange
Adelaide Hilton, Adelaide.
Comentário: A pedida é o Four Dances of the sea,
misturando desde polvo até maionese de alho.
Outra pedida é o filé de canguru.
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